華北樂端陽
【作者速寫】高安澤先生，民國三十六年入伍，六十一年退伍，轉任教職，八十四年退休，著有《太平盛世好讀書》等。
我生長於河南北方，端午前後，一般人家都要自製油炸蔴糖、菜角、糖糕；雖然比不上油條專賣店炸得好吃，但自己做，量較多，又省錢，除非必要，一般都捨不得花錢買。
蔴糖乍看有點像油條，但形狀大為不同，中間切了五條縫，又稱「排冊」。菜角如水餃，大如手掌，內包韭菜、蝦米、粉條、碎豆腐，並佐以香油和鹽。而糖糕圓如小皮球，內包紅糖，臺灣也有賣，可作端午佳節饋贈親友的禮品。
雖然街市也有挑擔賣粽子的小販，但不普遍，買來吃的人也不多。
記得家鄉的粽子要泡在水中，吃時撈出，剝去竹葉，放在碗中，配白糖吃。
家鄉過端陽，最樂的是新婚兒女。當年我十七歲、妻十九歲，在年前冬季結婚。過節前，妻先回娘家準備禮品；我在家裡準備好一個古銅色籐製長形籃子，裡面裝滿蔴糖、菜角、糖糕等禮品，上蓋紅布，挽在手臂，不騎馬、不乘車，要步行十多里路到岳家。
用過午餐，在籃中換上禮品，就和新婚妻子一同回家，一路上欣賞新葉花草，聆聽鳥叫蟲鳴，說說笑笑，愉快極了！那年頭結婚，全憑父母之命，沒談過戀愛，卻在端節省親途中，樂享新婚夫妻的甜蜜。
回到家，把帶回的禮品擺上桌，展示於家人和鄰居前，有五顏六色的各式香包和紅色繡花遮肚（即肚兜，夏夜睡時穿），還有團扇、折疊扇，扇面書寫《千家詩》、《唐詩三百首》、《四書》等名句，以及硯臺、墨盒、方鎮、毛筆、宣紙等，大家最愛看新娘繡的鴛鴦、蟲鳥、花草和扇上詩畫。
另外，又分送香囊，也請大家品嘗黃色杏子，表示幸福美滿的意思。
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